甘蔗的高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)
甘蔗是廣西的主要經(jīng)濟(jì)作物，也是機(jī)制糖生產(chǎn)的主要原料，種好甘蔗對(duì)農(nóng)民增收、糖廠多產(chǎn)糖及財(cái)稅都有著積極的作用。那么如何種好甘蔗呢？下面我從幾個(gè)環(huán)節(jié)給大家介紹一下甘蔗高產(chǎn)高糖種植技術(shù)：
一、選用良種
選用良種是甘蔗高產(chǎn)高糖的基礎(chǔ)，在甘蔗品種的選擇上，要注意選擇具有高、大、硬、強(qiáng)、脫等優(yōu)良特性品種?！案摺笔侵父弋a(chǎn)、高糖、高抗性和植株高；“大”是指蔗莖粗大；“硬”是指蔗莖的纖維含量比較高，有很強(qiáng)的抗倒伏、抗病蟲(chóng)能力；“強(qiáng)”是指甘蔗 品種的光合作用強(qiáng)，光合生產(chǎn)力大，宿根性能強(qiáng)；“脫”是指容易脫葉、無(wú)毛無(wú)細(xì)根。甘蔗品種按成熟期分為：特早熟、早熟、中熟及晚熟品種。近年來(lái)，我們蔗區(qū)推廣的品種有：新臺(tái)糖16號(hào)、新臺(tái)糖22號(hào)、新臺(tái)糖25號(hào)、新臺(tái)糖1號(hào)、臺(tái)優(yōu)、粵糖93/159、桂糖94/119桂糖94/116。
良種的推廣應(yīng)因地制宜，甘蔗品種應(yīng)輪換種植，這樣可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，蔗區(qū)種植的甘蔗品種要多樣性，以避免品種的單一化，選擇做種的甘蔗應(yīng)選擇純度高、生長(zhǎng)正常、病蟲(chóng)害少、不倒伏的春植蔗，蔗種可以分為全種莖、半種莖和梢部種三種，一般我們選擇植株梢部生長(zhǎng)點(diǎn)下10個(gè)芽為好。
二、新植蔗的栽培技術(shù)
人們常說(shuō)，三分種，七分管。這說(shuō)明抓好新植蔗種植對(duì)提高甘蔗 單產(chǎn)十分重要，在新植蔗種植的時(shí)候，要做到深耕深松、精細(xì)整地、適時(shí)播種、合理密植、施足基肥、蓋好地膜及防治病蟲(chóng)害等。
（一）深耕深松、精細(xì)整地
深耕深松、精細(xì)整地可以保持土壤養(yǎng)分保水、保肥能力，也能使甘蔗扎根深，吸收面廣和抗倒伏能力強(qiáng)，一般采用牛犁，耕作層最多達(dá)到15厘米左右，甘蔗根系長(zhǎng)在淺土層，扎根不深，因此要求用80匹馬力以上的大功率拖拉機(jī)，深耕30-40厘米，翻犁后做好還要讓土壤風(fēng)化一段時(shí)間，以促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)和養(yǎng)分分解，然后耙平、耙碎，使蔗地耕作層達(dá)到深、松、碎、平。犁耙好后用拖拉機(jī)來(lái)開(kāi)行，一般行距要求90-140里米，土質(zhì)好、水肥管理到位的土地最好開(kāi)到120-140厘米行距，以便機(jī)械中耕培土及砍收，旱坡地因土壤瘦、脊，行距最好為90-100厘米，以便增加蔗地有效莖數(shù)和減少有效水分蒸發(fā)，這樣才能達(dá)到高產(chǎn)。旱坡地要等高線開(kāi)行，這樣可以雨水沖刷到土壤，同時(shí)起到保水、保肥、保土的作用，甘蔗種植溝深20-30厘米、溝底寬15-20厘米，溝底耙平，周圍的泥土要細(xì)碎、疏松。
（二）適時(shí)播種
1、適時(shí)播種。適時(shí)播種是提高甘蔗種植質(zhì)量的主要環(huán)節(jié)。首先要選擇適宜的播種時(shí)間，甘蔗發(fā)根的溫度為4-10℃，萌芽的溫度為13℃，最適宜溫度為26-30℃，因此，冬植蔗最好選擇在早冬及11月份-12月上旬，或者晚冬及1月中旬或后下旬，盡量避開(kāi)12月的中下旬和1月的上旬，另外，旱坡地應(yīng)在雨后土壤濕潤(rùn)的時(shí)候下種；春植蔗最好在3月中旬以前種植，這樣可以延長(zhǎng)甘蔗的生長(zhǎng)期，增加產(chǎn)量，提高甘蔗糖分；影響秋植蔗最主要因素是干旱，因此，秋植蔗要抓住在8月中旬-9月中旬雨水比較充分時(shí)種植，這樣才能保證全苗。 2、種苗處理。種莖處理首先是砍種，蔗種可以砍成單芽苗、雙芽苗和三芽苗，生產(chǎn)上最常用的是雙芽苗。首先按每段種莖2－3個(gè)芽進(jìn)行斬種，斬種要先剝除葉梢（蔗殼），然后將種莖平放木墊上，芽向兩側(cè)，用干凈的利刀快速斬種，盡量做到切口平，不破裂，作業(yè)時(shí)要眼明手快，一邊砍種一邊要及時(shí)將死芽、爛芽、蟲(chóng)芽、氣根多和混雜品種剔除掉，以提高種苗的質(zhì)量?？诚碌姆N苗就按芽的成熟程度分別放置，即較老的放一堆，較嫩的放一堆，這樣到地里種植，出苗就比較整齊，便于管理。其次是種莖消毒，砍好的蔗種最好是用石灰水浸種消毒，方法是每2公斤石灰水加100公斤水配成2%石灰水浸種12-24小時(shí)，蔗種消毒是一項(xiàng)重要工作，特別是冬植蔗和早春植蔗，萌芽慢，播種后容易造成病蟲(chóng)害而降低萌芽率。最常用的消毒方法是用50%可濕性多菌靈125－160克兌水100公斤的溶液或甲基拖布津可濕性粉劑125-160克加入100斤水中配成溶液浸種5－10分鐘，這樣可以有效地減少蔗芽腐爛。
（三）施足基肥
甘蔗是高產(chǎn)作物，不僅需水量大，而且需肥量也大，所以要放足基肥，基肥以有機(jī)肥（農(nóng)家肥）和化肥配合施用。要將甘蔗全生育期所需的磷肥鉀肥全部作為基肥，氮肥則施20%左右。一般要求每畝農(nóng)家肥500－1000公斤，鈣鎂磷肥70－100公斤、氯化鉀15－20公斤，尿素10公斤混合作基肥?；蛴玫?、磷、鉀含量分別10%復(fù)合肥100－150公斤作基肥，用氮、磷、鉀含量分別25%復(fù)合肥50--100公斤作基肥。并根據(jù)土壤的情況適量加入鈣、鎂肥、中量、微量肥，其中有機(jī)肥和磷肥應(yīng)先堆漚15天后再施用?；实氖┯?，一般選在天氣晴朗、土壤溫度較低的種植前一天施下較好?；实膽?yīng)均勻施放在種植溝內(nèi)，然后將肥料與土壤拌勻后再下種，盡量避免蔗種與肥料直接接觸，以防止燒傷種苗。如有條件的地方使用酒精廢液噴淋甘蔗技術(shù)，在甘蔗下種后畝施5—6噸酒精廢液，可不施用化肥作基肥，也能滿足甘蔗的生長(zhǎng)需要。
（四）合理密植
甘蔗畝產(chǎn)是由有效莖和單莖重所組成，有效莖多，單莖重就小，有效莖少，單莖重就大。因此合理密植就是通過(guò)調(diào)整播種的密度，使每畝的有效莖和單莖重協(xié)調(diào)到合理比例，從而達(dá)到高產(chǎn)目的。目前我區(qū)推廣的良種中大部分為中大莖種，要求每畝基本苗數(shù)為5000－6000株。春植蔗下種一般4000－4500個(gè)雙芽；冬植可適當(dāng)增加15－20%的芽，約為8500－9000個(gè)芽；而秋植蔗下種量可減少15－20%個(gè)芽，約為5000－6000個(gè)芽。要保證每畝中大莖種有效莖數(shù)為4000－5000條，中小莖種有效莖數(shù)達(dá)5000－6000條，這樣產(chǎn)量才有保證。擺種要求：種莖豎向以品字形或鐵軌式雙行窄幅擺放，兩行種之間距離8CM左右，種莖與土壤緊貼，芽向兩側(cè)。一般人工擺種，下種時(shí)手用力往下輕壓，利于蔗莖吸收土壤水分及新根的入土。寬行（125厘米以上）種植的種莖可進(jìn)行橫向擺放，以增加行內(nèi)的苗數(shù)。
（五）使用除蟲(chóng)藥和除草劑
擺放好種莖，由于種莖糖份高，易引來(lái)各種地下害蟲(chóng)的咬食為害，因此要及時(shí)撒上除蟲(chóng)藥，如每畝用5%辛硫磷顆粒 4--5公斤，撒施在種植溝內(nèi)，也可每畝用3－4公斤克百威或4－5公斤甲基異柳磷撤施植溝。然后蓋土3－5厘米。蓋土的厚薄要根據(jù)土壤的水分而定，天氣干旱、水分少，可適當(dāng)蓋厚些，反之則蓋薄些。甘蔗由于行距寬，萌芽慢，因此行間雜草滋生快，影響甘蔗的前期生長(zhǎng)，為此最好能在蓋土后（一周內(nèi)）施用除草劑，除草劑可選用50%銹去津150—200克/畝；50%乙草胺乳油100毫升/畝；25%敵草隆200克/畝。兩種藥減半量混合施用效果更好。均兌水40—50公斤噴霧。此外，進(jìn)行覆蓋和間套種作物減少雜草的生長(zhǎng)。
(六)地膜覆蓋
地膜覆蓋是一項(xiàng)保護(hù)性的栽培技術(shù)，多年來(lái)應(yīng)用于甘蔗上增產(chǎn)增糖效果顯著。地膜覆蓋為什么能增產(chǎn)呢？一是提高了土溫；二是保持土壤水分；三是維持了土壤疏松；四是抑制了雜草的生長(zhǎng)；五是加快了土壤養(yǎng)分的分解。從而促進(jìn)蔗芽的早萌動(dòng)，早出土，提高甘蔗發(fā)芽率。蓋膜的方法如下：在完成下種、施肥、噴除草劑等工序后，選用寬40—45厘米、厚0.005—0.010毫米的地膜，鋪開(kāi)拉緊，使地膜緊貼蔗行，膜兩邊用細(xì)碎的泥土壓緊壓實(shí)，使地膜露光部分不少于20厘米，蓋膜時(shí)土壤必須濕潤(rùn)，土壤干旱時(shí)要淋水后才能蓋膜。目前許多地方使用蓋膜犁來(lái)覆蓋地膜，一次就可完成蓋土、蓋膜等工序，且蓋膜質(zhì)量好，工效高。 綜上所述，播種田間作業(yè)的順序?yàn)椋洪_(kāi)種溝→施基肥→蓋薄土→擺放種莖→撒防蟲(chóng)藥→蓋土→淋水（雨天或土壤濕度較大時(shí)可不淋水）→噴施除草劑。冬植蔗和早春植蔗加蓋地膜。
（七）甘蔗的田間管理
甘蔗從下種到收獲要經(jīng)過(guò)五個(gè)階段，也稱為五個(gè)時(shí)期，即萌芽期、幼苗期、分蘗期、伸長(zhǎng)期、成熟期等。
1、萌芽期
（1）概念：指莖的根點(diǎn)萌發(fā)長(zhǎng)成種根，芽萌發(fā)長(zhǎng)成苗的全過(guò)程。稱為發(fā)芽期。這一時(shí)期的田間管理目標(biāo)是萌芽快、萌芽齊、萌芽率高。
（2）田間管理：甘蔗萌芽需要一定的水分和通氣，因此，低洼地、水田種蔗一定開(kāi)好排水溝，田間不能積水，蔗芽萌動(dòng)最忌積水，積水土壤缺氧很容易造成爛芽爛種，在下雨較多的年份要經(jīng)常到田間檢查，發(fā)現(xiàn)積水要及時(shí)進(jìn)行排放；其次是保證土壤濕潤(rùn)，不干裂。假如下種時(shí)或下種后天氣特別干旱，就一定要抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行淋水，以保證順利出苗，并做到苗齊、苗壯，為甘蔗高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。
2、幼苗期 從甘蔗種莖萌芽出土的第一片真葉至幼苗有5-6張葉時(shí)，稱為幼苗期。此期蔗苗生長(zhǎng)最顯著的特點(diǎn)是：地上葉片數(shù)增加，葉面積增大，地下部分長(zhǎng)出苗根（永久根），吸收能力增強(qiáng)。
（1）對(duì)溫度及水肥的要求：此期田間管理目標(biāo)是培育全苗、壯苗。此期由于幼苗植株小，對(duì)養(yǎng)分和水分需要較少，但由于植株生勢(shì)較弱，如嚴(yán)重缺水、缺肥對(duì)甘蔗生長(zhǎng)卻影響較大，因此要及時(shí)做到查苗、補(bǔ)苗。
（2）田間管理：
一是補(bǔ)苗。在多數(shù)幼苗有2－4張葉時(shí)進(jìn)行，對(duì)蔗行缺苗斷壟50厘米以上時(shí)就應(yīng)補(bǔ)苗，補(bǔ)苗不宜用種莖直接補(bǔ)種，這樣補(bǔ)種的蔗苗生長(zhǎng)會(huì)嚴(yán)重滯后，不利于管理。應(yīng)用預(yù)先育好的蔗苗或在同一地里間密補(bǔ)疏，補(bǔ)苗要搶在雨后或土壤濕潤(rùn)時(shí)移帶土的壯苗及時(shí)種下，剪去1/2或1/3葉片，以減少水分蒸發(fā)，同時(shí)最好施少許磷肥，用手壓緊壓實(shí)蔗苗基部的泥土，有條件的立即淋足定根水。
二是中耕除草，防旱保水。雜草是影響甘蔗前期生長(zhǎng)的一大因素，如果不及時(shí)鏟除，就會(huì)使蔗苗由逐慚變?nèi)?，甚至死亡。如果采用除草劑就不出現(xiàn)雜草叢生的現(xiàn)象，反之如果出現(xiàn)雜草叢生，就要及時(shí)鏟除。春季我區(qū)雨水較多，注意排除積水，特別是水田和低洼地要開(kāi)好排水溝。
三是巧施攻苗肥。苗期施肥要看苗情而定，如果基肥充足，苗勢(shì)旺盛，可不追施此次苗肥。反之，應(yīng)在甘蔗幼苗長(zhǎng)到4－6葉時(shí)，畝施尿素8－10公斤，基肥不足的可加施5公斤的鉀肥。以促苗壯促早分蘗，然后小培土；
四是防治螟蟲(chóng)為害。此期的蟲(chóng)害主是蔗螟，也就是我們所說(shuō)的鉆心蟲(chóng)。危害蔗苗造成枯心，形成受害苗。如何防治呢？這就是前面所說(shuō)的在播種時(shí)要施放殺蟲(chóng)藥，如播種時(shí)沒(méi)放藥，三月中旬在蔗田還沒(méi)出現(xiàn)枯心苗前，要用500倍敵百蟲(chóng)藥液防治，5—7天噴一次，連續(xù)噴2－3次即可。
3、分蘗期 當(dāng)幼苗長(zhǎng)出5—6片真葉時(shí)，蔗株基部側(cè)芽萌發(fā)出土形成新的苗，這就叫分蘗。從田間發(fā)生分蘗的蔗苗占10%起，至全部蔗苗開(kāi)始撥節(jié)，這段時(shí)間我們稱為分蘗期。分蘗期的長(zhǎng)短主要取決于所處季節(jié)氣溫的高低。一般春冬植蔗和宿根蔗在4月下旬或5月上旬開(kāi)始分蘗，平均為35—45天；秋植蔗的分蘗期長(zhǎng)，跨過(guò)整個(gè)冬天達(dá)半年之久。
（1）對(duì)溫度和水肥的要求
分蘗期最適宜的溫度為25--32℃，低于20℃生長(zhǎng)緩慢。田間濕度在60%左右為宜，即保持濕潤(rùn)狀態(tài)就行了。我區(qū)4—5月大部分地區(qū)都可達(dá)到這個(gè)溫度和濕度。甘蔗生長(zhǎng)正準(zhǔn)備步入大需肥時(shí)期。
（2）田間管理：管理的目標(biāo)是促進(jìn)早分蘗、多分蘗。
一是中耕除草：生長(zhǎng)前期由于尚未封壟，雜草生長(zhǎng)較快，此時(shí)要進(jìn)行除草工作，最好結(jié)合中耕小培土，可人工用小鋤頭進(jìn)行田間作業(yè)，最好采用手扶拖拉機(jī)進(jìn)行，中耕除草可較大地改善土壤的通氣性，利于甘蔗根系和分蘗莖的生長(zhǎng)。
二是大追肥大培土：分蘗未期或伸長(zhǎng)期的初期（當(dāng)蔗莖抽出第13張真葉時(shí)），一般在5月中旬或6月下旬要進(jìn)行一次大追肥大培土，此次追肥量應(yīng)占總施肥量的60%，畝施尿素25—30公斤，或復(fù)合肥75—100公斤，或碳酸氫銨80—100公斤，結(jié)合施肥每畝施3%的克百威顆粒劑3—4公斤防地下害蟲(chóng)。有間套種的要及時(shí)收獲或壓青，然后進(jìn)行大培土，此次培土高度在20公分以上，可促進(jìn)甘蔗生長(zhǎng)發(fā)育，有效地防止甘蔗倒伏。有條件的地方可采用手扶拖拉機(jī)進(jìn)行，速度快，效果好。
三是注意防治蔗地綿芽蟲(chóng)。防治方法可每畝用40%樂(lè)果乳油150毫升或50%抗芽威可濕性粉劑20—30克，兌水30公斤在早晨或傍晚噴殺。
5、伸長(zhǎng)期（也稱拔節(jié)期）：
（1）概念：從蔗莖節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)至伸長(zhǎng)基本停止，稱為伸長(zhǎng)期。一般情況下，甘蔗長(zhǎng)出12—13片葉時(shí)，蔗株基部節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)，葉鞘張開(kāi)，可明顯看見(jiàn)蔗莖，這就伸長(zhǎng)期的開(kāi)始。
(2)田間管理：
甘蔗到了分蘗后期，甘蔗就開(kāi)始伸長(zhǎng)了，一般在5-9月份，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期氣溫高、雨量充足，適宜甘蔗生長(zhǎng)，甘蔗進(jìn)入伸長(zhǎng)期，根系不斷加深，植株迅速拔節(jié)、增高、長(zhǎng)粗，需肥量達(dá)到最大，這時(shí)候抓好田間管理水肥，滿足甘蔗的生長(zhǎng)需要，也就有了高產(chǎn)的保證，在管理上要求：
一是重施攻莖肥，如果在分蘗末期沒(méi)有施肥的就要在伸長(zhǎng)期的初期進(jìn)行。以保證甘蔗大生長(zhǎng)的需要。一般是5月底至6月上中旬進(jìn)行，每畝用尿素40-50公斤或者復(fù)合肥75-100公斤，同時(shí)結(jié)合施肥每畝施3%克百威顆粒劑3-4公斤，以防治底下害蟲(chóng)為害。施肥后要進(jìn)行大培土，培土高20厘米以上，以促進(jìn)甘
蔗的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)可以防治倒伏。
二是防治病蟲(chóng)害?！∩扉L(zhǎng)期的主要害蟲(chóng)是薊馬和綿蚜蟲(chóng)，防治方法是每畝用40%樂(lè)果或者50%抗蚜威可濕性粉劑20-30克兌水30公斤在早晨或者傍晚進(jìn)行噴殺。
三是保水防旱。水是甘蔗生長(zhǎng)的必須條件，通常6-9月份雨水充足，可以滿足甘蔗生長(zhǎng)需要，遇到特別干旱時(shí)特別是秋旱時(shí)，就會(huì)影響到甘蔗后期的生長(zhǎng)，所以大培土后要注意做好防旱工作，要進(jìn)行灌水，有條件的可采用移動(dòng)式噴灌等治旱，以保證甘蔗正常拔節(jié)的需要。旱地蔗田在大培土?xí)r要分段封溝，攔截雨水，其次是把剝下來(lái)蔗葉覆蓋蔗畦，也可采用封畦、貯水和用枯草、等方法防旱。
四是防止倒伏 甘蔗生長(zhǎng)進(jìn)入8—9月，植株高大，而此時(shí)我區(qū)臺(tái)風(fēng)較多，遇臺(tái)風(fēng)甘蔗容易倒伏折斷，產(chǎn)量減少，糖分下降，收獲困難。特別是沿海地區(qū)更是要注意防止臺(tái)風(fēng)的危害。防止倒伏的主要方法有：一是加培一次土，并踏實(shí)蔗株基部的泥土；二是剝除老葉、枯葉，減少對(duì)風(fēng)的阻力；三是在接到臺(tái)風(fēng)預(yù)報(bào)時(shí)，趕在臺(tái)風(fēng)到來(lái)之前，將兩行相近的4—8株甘蔗用蔗葉束扎后交叉梱綁，增強(qiáng)其支撐能力。臺(tái)風(fēng)后如沒(méi)有繼續(xù)臺(tái)風(fēng)的預(yù)報(bào)應(yīng)及時(shí)給甘蔗解綁，以利于甘蔗的正常生長(zhǎng)。
5、成熟期：
（ 1）概念 甘蔗成熟期可分為生理成熟期和工藝成熟期。生理成熟期是指甘蔗抽穗開(kāi)花結(jié)實(shí)的過(guò)程；生產(chǎn)上的成熟期一般是指工藝成熟期，即蔗莖糖份積累的過(guò)程，此期從蔗莖積累糖分開(kāi)始到蔗汁純度達(dá)到要求止。
甘蔗工藝成熟的外觀形態(tài)為：植株葉色濃綠，蠟粉脫落，節(jié)間光滑。在田間，一般應(yīng)用手提折光 錘度計(jì)采樣測(cè)定甘蔗工藝成熟度，當(dāng)甘蔗上下節(jié)間蔗汁錘度達(dá)到一致時(shí)，即為甘蔗工藝成熟期。 9月下旬以后，隨著甘蔗株齡的擠壓，特別是降雨減少，氣溫下降，晝夜的溫差大，甘蔗生長(zhǎng)就會(huì)緩慢下來(lái)，蔗莖積累的糖分就會(huì)逐漸增多，這一期間，甘蔗的田間管理首先是剝除干枯老葉，增加蔗行間通風(fēng)透光，防倒伏，促成熟。
（2）防鼠害：甘蔗成熟后糖分高易引來(lái)老鼠的咬食，應(yīng)予以防治，可用的滅鼠藥有80%敵鼠鈉鹽粉劑和7.5%的殺鼠迷水劑，配制化合物毒餌后投放到蔗地四周和田間進(jìn)行滅鼠。
（3）水分管理：這一時(shí)期要求氣候干燥，陽(yáng)光充足，晝夜溫差大。同時(shí)在此期（10月底以前）必須止水止肥，這樣才有利于甘蔗蔗糖份的積累，獲得較高的蔗糖份，提高單位產(chǎn)量和產(chǎn)糖量。但如果遇到天氣特別干旱，有條件的可適當(dāng)灌水，這樣有利于甘蔗后期生長(zhǎng)。另外推廣甘蔗葉面噴施肥，可達(dá)到促進(jìn)成熟、提高糖分的作用。
（4）及時(shí)做好砍收工作。同一蔗區(qū)應(yīng)按照不同品種熟性、不同植期、以及工廠的日榨能力等合理安排砍收，統(tǒng)籌兼顧，以便獲得最高的產(chǎn)量和產(chǎn)糖量
三、宿根蔗的栽培
宿根蔗已經(jīng)作為我區(qū)主要甘蔗栽培方式，它不僅能夠節(jié)約蔗種，節(jié)省勞動(dòng)力，而且成熟早，早期糖分高，利于糖廠提早開(kāi)榨。怎樣才能管理好宿根蔗，讓它產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益呢？在種好前一造甘蔗的基礎(chǔ)上，我們主要抓住以下幾個(gè)方面：
（一）選留宿根蔗地 適時(shí)砍收
1．選定留宿根蔗地。甘蔗栽培一般是1年新植1年宿根，留宿根蔗必須考慮以下因素：①蔗株生長(zhǎng)正常，無(wú)嚴(yán)重病害；②畝有效莖4500-5000株以上，分布均勻，斷壟缺株少；③地下害蟲(chóng)少，蔗株沒(méi)有受到或少受棉蚜蟲(chóng)、粉介殼蟲(chóng)危害；④倒伏較少，鼠害不嚴(yán)重。
2．適時(shí)安排砍收。留宿根的甘蔗，一般安排在1月開(kāi)始砍收，最適宜是2～3月砍收。
3．講究砍蔗質(zhì)量。用小鋤低砍，入土3厘米或平土砍蔗，留基部蔗頭8～12厘米即可。砍蔗時(shí)要注意減少切口破裂。
（二）早清理蔗田
1．蔗地預(yù)處理。甘蔗收獲后馬上清理蔗田，那么應(yīng)該怎樣做呢？有的人一把火炒掉蔗葉，這樣雖然省事，但蔗葉里大部分的養(yǎng)分都被流失了，從而造成浪費(fèi)。甘蔗收獲后，應(yīng)及時(shí)處理留在蔗地上的青葉及枯葉殘莖，以便破壟松蔸。枯葉的處理方法：一般是提倡蔗葉還田，一是通過(guò)碎葉還田機(jī)把全部蔗葉破碎后再破壟松蔸，加速蔗葉腐爛；二是集中蔗葉隔行鋪在行間，一行放蔗葉，另一行破壟松蔸，下一次管理又把蔗葉堆放到另一行間。
（三）早破壟松蔸。甘蔗砍收后當(dāng)月就破壟松蔸，宜早不宜遲，這樣可以提高發(fā)株率，提高宿根蔗產(chǎn)量。方法是將蔗畦兩側(cè)的泥土犁翻入畦溝，并把蔗蔸周圍和蔗頭之間的泥土鋤松挖入畦溝。破壟松土的深度對(duì)宿根蔗發(fā)株影響很大，一般要求蔗頭基部3～4厘米泥土不動(dòng)，以保護(hù)根系吸收能力，讓蔗頭的長(zhǎng)度1／3～1／2露出空間為宜，接受陽(yáng)光的照曬，提高蔗芽的溫度，促進(jìn)低位芽也就是土表最底下那些芽的萌發(fā)。
（四）及早地進(jìn)行蓋地膜保暖防寒。冬季及早春砍收留宿根的蔗地應(yīng)及早進(jìn)行地膜覆蓋。首先是每畝施500-1000公斤農(nóng)家肥，鈣鎂磷肥75-100公斤，氯化鉀20-25公斤，尿素10-15公斤，克百威4公斤，施完后蓋上土，如果天氣旱，還要淋上一些清水，噴除草劑，最后蓋上60厘米寬的地膜，將蔗頭全部覆蓋，膜兩邊離蔗頭基部10厘米左右，周圍用細(xì)土壓緊密封，注意不讓蔗頭碰破地膜。當(dāng)外界溫度穩(wěn)定在20℃以上，每米有蔗苗8株以上時(shí)，即可揭膜施肥埋壟。以提高宿根蔗的發(fā)株。
（五）及早進(jìn)行田間管理
宿根蔗早生、快發(fā)，在田間管理上要突出一個(gè)“早”字。
1．早查苗補(bǔ)苗。凡是有70厘米的斷苗，就要用蔗蔸或根蔸移植。
凡是70厘米以上地段無(wú)苗的，在中間挖穴，就近挖發(fā)枝粗壯的蔗蔸植下，如果缺苗多，將全部邊行蔗蔸挖來(lái)補(bǔ)植，邊行另用種莖播種。在3月下旬4月初，平均氣溫在25℃以上15～18天，蔗芽萌發(fā)出土，不發(fā)芽的蔗蔸已霉變、衰退沒(méi)有生命力，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)苗。
2．要及早施肥管理。根據(jù)宿根甘蔗早生快發(fā)的特點(diǎn)，田間管理上要比新植蔗提早20-30天左右，加上前一造甘蔗砍收要帶走一部分養(yǎng)分，故在施肥上要比新植蔗多施15-20%。抓住宿根甘蔗的特點(diǎn)，早施肥、多施肥，早管理，特別是伸長(zhǎng)肥和大培土，要在5月中旬到6月初完成
3、要及時(shí)防治病蟲(chóng)害
宿根甘蔗是病蟲(chóng)的越冬場(chǎng)所，宿根甘蔗生長(zhǎng)發(fā)育也比較早，因此宿根甘蔗的病蟲(chóng)害發(fā)生一般都來(lái)得比較早，故必須要及早防治。
4、甘蔗的收獲
十一月份后，甘蔗進(jìn)入成熟期，要根據(jù)糖廠的日榨量合理安排甘蔗砍收，一般是先安排早熟品種，后安排晚熟品種，先安排砍秋植蔗、宿根蔗，后安排砍春植蔗，留宿根的蔗地在春暖氣溫回升后砍收最為合適?？呈盏姆椒ㄊ怯娩h利的小鋤進(jìn)行低砍，入土2-5厘米最好，低砍的好處很多，首先是產(chǎn)量增加，一根甘蔗多砍出1-2厘米，一畝甘蔗就能多出0.2-0.25噸，增加收入40多元；同時(shí)低砍還能促進(jìn)低位芽萌發(fā)，宿根蔗苗粗、苗壯，產(chǎn)量高。在砍收的時(shí)候要避免砍裂蔗頭，損壞蔗芽，另外，原料蔗砍收質(zhì)量要保證，一般要求砍去蔗梢生長(zhǎng)點(diǎn)以下20厘米左右，蔗莖不帶葉鞘、不帶細(xì)根，不帶泥沙等雜物，枯死的蔗莖和一米以下的蔗莖不做原料蔗，砍收好的原料蔗要在48小時(shí)內(nèi)運(yùn)進(jìn)糖廠進(jìn)行壓榨，以避免產(chǎn)量的損失和蔗糖分的氧化。